Красная икра становится доступнее

Глава Росрыболовства Илья Шестаков на встрече с врио главы Приморского края Олегом Кожемяко заявил, что в декабре нынешнего года цены на красную икру снизились вдвое.
— Цена на икру горбушевую снизилась в два раза благодаря улову лососёвых. Мы за всю историю наблюдений поймали рекордный объём в 675 тысяч тонн. Это благодаря тем усилиям, которые предпринимаются органами по рыбоохране. Это заполняемость нерестилищ, регулирование, отмена дрифтерных сетей – все это приводит к таким результатам, — цитирует его РИА «Новости».
Как заявил, замглавы Росрыболовства Василий Соколов, общий объём вылова рыбы в 2018 году может превысить пять миллионов тонн, что станет рекордным показателем с момента распада СССР.
По данным Росстата, в ноябре цены на икру лососевых снизились всего на 1,8%.
А исполнительный директор некоммерческой организации «Рыбный союз» Сергей Гудков ранее отмечал, что цены на красную икру в России упали на 30 процентов и не поднимутся к Новому году. Он считает, что они, скорее всего, снизятся из-за скидок.
А в Роскачестве подготовили рекомендации по выбору икры. Нужно обращать внимание на дату производства. Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке.
Следует посмотреть на икринки: икринки первого сорта должны быть целые, одинакового цвета и размера, не слипшиеся. Банка не должна быть вздутой, а выбитые на ней цифры должны быть выпуклыми, а не вдавленными. Необходимо проверять температуру хранения продукта, идеальные показатели – от -4 до -6 градусов.